Если вы любите острую пищу, то наверняка корейские салаты тоже употребляете, ведь острая пища ускоряет обмен веществ и повышает жизненный тонус, недаром в странах, чья национальная еда особенно острая, так много долгожителей.
Насчёт названия, объединяющего все эти салаты можно, конечно, поспорить. Вряд ли корейцы согласятся со всеми рецептами, которые мы так называем, но раз уж это стало своеобразным брендом, пусть будет. Корейские рецепты отличаются не только острым вкусом и специфичностью, но и разнообразием используемых продуктов, а в наше время это уже не экзотическая еда, а доступная повседневная пища.

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:

• грецкие орехи 0,5 стакана
• петрушка -1/2 пучка
• чеснок 2-3 зубчика
• оливковое масло -1ст.л.

Таким способом можно мариновать не   только скумбрию, но и селедку. Иногда рыбу, приготовленную таким   способом, называют рыба по-корейски. Маринованная скумбрия получается   очень вкусной и остренькой. Для тех, кто не любят сильно острое, можно   уменьшить количество специй и приготовить рыбу именно по вашему вкусу.

Ингредиенты  :

крабовые палочки - 100 граммов
твёрдый сыр - 100 граммов
чеснок- 1 зубчик
чёрный молотый перец  
майонез  
укроп

Ингредиенты для закуски "Фаршированные персики":

500 г консервированных персиков,
1 куриная грудка, 1 луковица,
150 г твердого сыра, 
4 ст.л. майонеза,
листья салата и петрушка